식이섬유 음식 의외의 리스트 7가지 알려드려요

식이섬유 음식 의외의 리스트 7가지 알려드려요
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​식이섬유는 우리가 소화할 수 없는 탄수화물이죠. 장 건강에도, 몸 전체 건강에도 꼭 필요하고요.

​식이섬유에는 수용성, 불용성 두 가지가 있고 두 종류 모두 대변의 부피를 늘리고 장내 세균총의 먹이가 되죠.

이 중 수용성 식이섬유는 특히 장에 수분공급을 해 주어 대변이 연해지도록 하고 장운동이 활발해지도록 해요.

변비 개선은 물론 포만감도 늘려 주고 혈당과 콜레스테롤 레벨까지 낮추어 주는 수용석 식이섬유.

식이섬유 많이 들어 있는 음식들 드시는 건 건강에 아주 이로워요. 

식이섬유 음식들 중 의외의 음식, 의외의 리스트 5가지 딱 짚어 알려드릴께요. 

 

식이섬유 음식, 검은콩이 있습니다. 보통 콩 생각하면 단백질 먼저 떠올리시는데요.

검은콩은 좋은 식이섬유 급원이에요. 검은콩에는 팩틴이라는 수용성 섬유질이 들어 있는데요, 포만감을 늘려 줄 뿐더러 체내 영양분 흡수가 잘 되도록 돕는 역할까지도 해요.

식이섬유 뿐 아니라 단백질, 철분도 풍부하고 칼로리도 낮고 지방함량은 낮은 검은콩.

1컵(172g가량) 분량의 검은콩에 하루 식이섬유 섭취 권장량의 4~60% 정도가 들어 있다고 합니다. 

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식이섬유 음식 의외의 리스트, 다음은 아보카도에요.

아보카도에 불포화 지방산이 많이 들어 있고 칼륨 등의 미네랄 함량이 높다는 사실은 잘 알려져 있지만 식이섬유도 풍부하다는 건 덜 부각되는 것 같아요. 

전체 중량의 7% 정도가 섬유질인데 이 정도면 다른 식재료들 대비 상당히 높은 확률이라고 하거든요. 

수용성 식이섬유 뿐 아니라 불용성 식이섬유도 풍부한 아보카도. 식이섬유 음식으로도 기억해 주세요.

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의외의 식이섬유 음식, 해바라기씨와 헤이즐넛도 있습니다. 

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해바라기씨에는 단일불포화지방산 다중불포화지방산 모두 풍부히 포함되어 있고 단백질 마그네슘 셀레늄 철분 등도 풍부하죠.

견과류 중 헤이즐넛에도 식이섬유가 많이 포함되어 있어요. 물론 불포화지방산과 비타민E, 티아민, 철분도 풍부하고요.

헤이즐넛 섭취가 심혈관질환 발생 확률을 낮추고 소위 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 농도를 낮추는 데에 헤이즐넛 속 식이섬유도 어느 정도 보탬이 된다 할 수 있다 합니다. 

해라기씨도 헤이즐넛도 초콜릿 제품으로 많이 만나볼 수 있다는 것도 공통점이네요.

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마지막 의외의 식이섬유 음식 식재료는 보리입니다. 

곡물 중에 식이섬유 음식 하면 오트밀, 즉 귀리를 먼저 떠올리실 텐데요, 오트와 마찬가지로 보리에도 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부해요.

베타글루칸도 심혈관질환 발생 확률을 낮춘다고 알려져 있죠.

베타글루칸 외에도 실리움, 펙틴, 구아검 형태의 수용성 식이섬유가 보리에 들어 있습니다. 

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의외의 식이섬유 음식, 검은콩 아보카도 해바라기씨 헤이즐넛 보리. 

브로콜리, 양배추, 고구마, 사과, 당근, 살구, 복숭아, 무화과 같은 금방 떠올릴 수 있는 식이섬유 음식들은 굳이 따로 소개드리지는 않았어요.

식이섬유 음식은 과일 야채 통곡물 콩류 라고 러프하게 기억하셔도 좋겠고요. 

건강을 위해 식이섬유를 잘 챙겨먹어야겠다는 생각 드셨더라도 한 번에 확 섭취량을 늘리기보다는 점진적으로 늘리시는 게 더 좋고요.

물을 많이 드시는 것도 굉장히 중요해요. 그래야 섭취한 수용성 섬유질이 겔 형태로 변해 소화 작용을 촉진하고 변비가 예방되도록 할 수 있으니까요.